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  消泡剂的应用及特点
 

硅氧烷消泡剂是目前公认的主要通用消泡剂,它具有低表面张力和低挥发性两个难以同时具备的特性。防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。此外,它们通常在化学上是惰性的,不溶于水和各种有机溶剂。正是由于它们的稳定性,这类消泡剂通常是无毒或低毒的。

 

有机消泡剂是一种有机化合物,它既是单一化合物,又是按一定配方组成的混合物。二甲硅油消泡剂处理过程中,在产品退浆运用退浆剂,漂白洗涤运用练漂剂和净洗剂的时候,为了更好更均匀的透入织物,采用了高温煮练导致泡沫的产生。增稠剂主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。由于有机消泡剂应用领域的多样性和特殊性,有机消泡剂往往是一种特殊的消泡剂。为了评价理想的消泡剂,其物理和化学性能必须满足使用对象的要求,一般考虑下列因素:  (1)的表面张力低于泡沫介质,  (2)不溶于泡沫介质;  (3)不与泡沫介质反应且不分解,  (4)低毒或无毒,  (5)具有良好的消泡和抑泡能力;  (6)贮存稳定,成本低。

 

随着消泡剂行业的迅速发展,各种新型消泡剂相继问世,国外第四代消泡剂因涉及众多行业而进入应用阶段。消泡剂的应用范围之广是其它添加剂无法比拟的,因此消泡剂的研究与开发是目前乃至未来的一个热点研究课题。

 
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